다이어트에 효과적인 검은콩과 포만감을 주는 검은콩 다이어트 식단
『동의보감』에 따르면 검은콩은 해독 작용이 탁월해 부종을 내리는가 하면
혈맥이 막힌 것을 잘 통하게 하여 신장병에도 좋다고 했다.
그래서 한의사들은 검은콩을 완벽한 해독 식품으로 친다.
특히 쥐눈이콩이라 불리는 서목태는
항산화 효과가 뛰어나 피부 미용에 좋고 탈모를 방지하는 효과까지 있다.
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○○○씨는 검은콩 다이어트 식단으로 6개월 동안 몸무게 10kg을 줄였다.
아침에는 미리 삶아 놓은 검은콩을 먹는 것으로 식사를 대신하고
점심에는 콩나물과 같은 나물 위주의 채식을,
저녁에는 쌀밥 대신 현미밥 반 공기와 물에 한두 번 헹군 김치, 상추와 깻잎 같은 잎채소를 샐러드처럼 먹었다.
이렇게 검은콩 다이어트 식단을 꾸준히 실천하자 체중이 5~6kg정도 줄었지만
3개월이 지나자 정체기가 찾아와 문제점을 파악하기 위해 전문가에게 도움을 청했다.
식이 요법과 적절한 운동을 병행하고 있는데도 체중이 더 이상 줄지 않는 정체기가 지속된다면
수면 상태를 체크해 보라는 조언을 얻었다.
숙변 배출에 도움을 주는 검은콩 다이어트는 충분한 수면이 동반되어야 한다.
수면을 취하는 동안 검은콩의 해독 작용으로 몸속에 쌓인 독소가 아침에 일찍 배출되기 때문이다.
평소 불면증이 있었던 ○○○씨는 밤 12시 이전에 잠들고 6~7시간 정도의 수면을 취하려고 노력했다.
그랬더니 거짓말처럼 멈춰 있었던 체중이 다시 줄어들기 시작했다.
○○○씨의 검은콩 다이어트 식단을 살펴보면
1. 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 토마토, 셀러드를 먹을 때 즙을 내 드레싱으로 사용했다.
2. 쌈 채소로 현미밥과 함께 먹는 배추, 배추김치를 물에 헹궈 짠맛을 줄여 먹었다.
3. 일주일 분량의 검은콩을 미리 삶아 매일 아침 거르지 않고 종이컵 2컵 정도의 분량을 먹었다.
검은콩 질리지 않게 먹는 법
검은콩을 찬물에 10~16시간 정도 불린 후 쪄 먹는 것이 가장 기본적인 조리법이다.
하지만 매번 똑같은 음식을 먹는 것만큼 고역도 없다.
찐 검은콩 300g과 저지방 우유 한 컵, 생수 한 컵을 분쇄기에 넣고 갈아 검은콩 우유로 만들어 먹자.
검은콩 특유의 텁텁한 맛이 덜하고 고소한 맛이 나 먹기 편하다.
식초와 검은콩을 섞어 먹는 방법도 있다.
검은콩을 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 빈 병에 검은콩과 식초를 넣고 냉장고에 넣어둔다.
일주일 후 검은콩만 꺼내 먹는다.
식초는 몸에 있는 지방을 분해하는 효과가 높아서 검은콩이 지방을 제거하는 걸 돕는다.
하루에 20~30알 정도만 먹으면 된다.
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