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" 봄 주꾸미, 가을 낙지 " 라는 말이 있을 정도로 봄철 쭈꾸미는 영양가가 풍부하고 맛도 좋습니다.
특히 3~5월은 주꾸미의 산란기이며, 쭈꾸미에는 다른 연체동물보다 타우린 성분
이 많습니다.
"한국 수산물 성분표"에 따르면 쭈꾸미의 타우린은 100g당 1597mg 로 낙지의 약 2배,
문어의 약 4배, 오징어의 약 5배나 됩니다.
타우린은 몸 속의 콜레스테롤을 떨어뜨리고 간 해독 작용을 합니다.
피로 회복에도 좋고, 근육에 쌓이는 피로 물질을 빨리 없애주기도 합니다.
최근 연구에서는 혈중 콜레스테롤과 중성지방의 농도를 낮춰 동맥경화의 위험을 줄인다는
결과가 나오기도 했답니다....
초록이 새록새록 따뜻한 봄날 매콤한 쭈꾸미 볶음으로
가족의 건강을 챙겨보세요~~~
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